2011-09-29から1日間の記事一覧
今週はお店の整備を色々としています 棚を作ったり、枠をつけたり、何だかんだ、ハンマーやら何やらを駆使して作っています。御店を作った時を思い出しながら、少し汗かきながら楽しみながらやっていますスタッフが2名増え、新たな気持ちになる。 僕に家族が…
okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～
神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います
