okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

2011-10-10から1日間の記事一覧

持ちたい

今、店で仕事をしている お店にいると色々と考える 考えてもしょうがない事も考えたりする僕はここで6年ほど過ごしている これからどうしたいか。このお店のスタッフが幸せでいられるか。 そして僕が幸せになれるか。お店は幸せを生む宝箱でなくてはいけない…