okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

2012-02-28から1日間の記事一覧

つら

お店のスタッフが減り、多くの事が変わったが、それでも今僕は楽しくお店にいる。 正直、やりたい事が出来ないことも多い。 サービス時間は短くなるし、ピークだと正直お客様に呼ばれてばかり・・・。 良くない事です。 それでも笑っている自分もいる。つら…