2012-03-09から1日間の記事一覧
okeiと言うお店は10年後どうなっているのかなー 僕が46歳かー そんな事を考えるお客様も変わっていく。 常連さんにも子供や奥さんが出来たり、仕事が変われば、来れなくなる 来れない事が寂しい時間が過ぎると、それも大丈夫になるそれが飲食店だと思うそれ…
okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～
神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います
