okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

2012-05-24から1日間の記事一覧

何をしたいのか

最近、サービスということについて考えている サービスするというのは、おまけするという意味もあるが、ここでいうサービスというのはサービス力のサービス。 お客様へのこの力が大きな意味を持つことは誰しも知っている。ただ、ただである。このサービス力…