okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

2012-06-26から1日間の記事一覧

嬉しいこと

今、数人のスタッフが入り2か月がたちますそれぞれ頑張ってくれていますが、嬉しいことが。 みんなワインのことが全く分からなかったので、日々ゆっくりとワインのお勉強をさせています。 今小テストを日々やっているのですが、これが意外にできるんです。み…