2012-07-10から1日間の記事一覧
今、多くの社員がこのお店に入ってきています。 総勢、13名から15名の大所帯になってきます。僕の仕事はこの仲間を幸せにすることです。 このお店を使って、彼らを幸せにすることが仕事です。今回、新しいお店をやると決めたのは、わくわくしたから。 それに…
okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～
神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います
