2012-07-17から1日間の記事一覧
今、いろんなことで悩み苦しんでいます。 当然、です、お店をやるんですから。 日々の営業と同時進行で、やっていくこと。 3店舗目ということで慣れているとはいえ、慣れません。設計については、友人のイサムがやっています。 今何度となくデザインを出して…
okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～
神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います
