okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

2012-10-19から1日間の記事一覧

ラブ

人は集中したり、何かに没頭すると、いくつかの事が解決したりします。 お店も暇な日が続いたりするといらないことを考えすぎたり、 前向きなことが考えられなくなったりします。でも、忙しくてとにかく目の前のお客様を幸せにすることを考えられていると 細…