okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

2013-01-07から1日間の記事一覧

始業

本日からokeiが始業。 いつも始業の日はお客様があまり来ないのですが、今年も変わらず成長がありませんでした。 反省です 新店なんて全然お客様がいなくて、初めてのノーゲストか！と思ったほど。 でも、知り合いやら常連さんが来てくれたので免れました。…