2013-01-30から1日間の記事一覧
明日から、酒屋さんが協力してくれているソムリエ対策講座が開講されます。ｵｹｲでは過去3名受けて、全員合格。 今年は4名(一人はエキスパート）合格目指しますまた、毎日10分ほどｵｹｲでは全員でワインの勉強会を行っています。 僕が講師となり、1月はイタリア2…
okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～
神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います
