2013-07-02から1日間の記事一覧
こうしてお店を出して多くの仲間と出会っている。 勿論、いろいろあるが。。 でも毎回思う。 今目の前にいるスタッフが一番だと。 それは今までの人がダメだったわけじゃない。 必ず今までの人を見て今の人は戦ったいるから 必然的に超えていくはずなのだ。…
okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～
神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います
