2015-08-04から1日間の記事一覧
もう少しでソムリエ試験であり、シニアソムリエ試験。 僕のことはほっといてソムリエ試験が8月24日。今月はソムリエ試験を受ける人はお休みを多くし、労働時間を減らした。 その分、受けない人は多く働き、休みも少ない。本当の意味で全員で戦う試験として会…
okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～
神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います
