okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

2019-08-10から1日間の記事一覧

ソムリエ試験

ソムリエ1次試験が始まっている。 ｏｋｅｉからは3人。 2名がまずはクリアした。 1名は明日が1度目の1次試験。合格が出来なくてももう1度チャンスがある。 明日で突破してくれることを願う。 緊張してきた。心配で。 僕が取得したのが2011年。 8年前のことだ…