okeiのコトバ~okeiオーナー片寄雄啓の話~

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。(現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗)飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

2020-12-19から1日間の記事一覧

任せるということ

右往左往って、一生続くのかなー。 僕はいつも右往左往くん。とはいえ、芯がないと言えば、多少はあると思う。 これがまた、悪いことだとも思っていなくて。 今日と明日。アイディアが変わることが一緒に過ごす人や仕事相手としては困りもの。 ただ、そこに…

任せるということ

右往左往って、一生続くのかなー。 僕はいつも右往左往くん。とはいえ、芯がないと言えば、多少はあると思う。 これがまた、悪いことだとも思っていなくて。 今日と明日。アイディアが変わることが一緒に過ごす人や仕事相手としては困りもの。 ただ、そこに…