okeiのコトバ~okeiオーナー片寄雄啓の話~

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。(現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗)飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

2023-12-09から1日間の記事一覧

18年経ちました

本日12/9 で僕は独立して18年が経ちました。 沢山のお客様と友人、家族、そしてスタッフのお陰です。 こんな言葉では言い尽くせません。 18年、ずっと全身全霊、全てを注いだのか。 そう聞かれたら、自信がありません。 人も傷つけ、傷つけられ、普通のもう…