将来のことについて考える。
お店のこと、自分のこと。。。
もちろん、お店のことが最優先で、それが決まっていくなかで
自分の将来も見えていくだろう。
今２年弱、お店をやってきた自分をゆっくりとみている。
少し早過ぎるかも知れない。
先に先と考えるのが。
今は非常にうまくいっている、数字上も感覚上も。
そしてスタッフのこと、その家族のこと、そのご両親のこと・・・など
様々な僕にかかわる全ての人を考えると、先の次のお店とかを考えるようになる。
でもそこが早過ぎるような気がしている。
幸運にもオープン間もなく、良いお客様に恵まれ、笑顔の絶えないお店になっていった。
そして早いタイミングで「楽しい」お店という自分の理想にごく近い世界が見えてきた。
そこが早すぎたのかもしれない。
今、このタイミングであまりに多くのことを考えるより、また今一度二人で始めた小さなｏｋｅｉに
戻ってもいいのではないかと思っている。
それは人を減らすということではなく、その気持ちを思い起こしていきたい。
もちろん、全く変わらずその気持ちのままいる。
でも人も増え、お客様も増え、やることも増え・・・
それが続くとどうしても見え方も変わるし、僕らの思想が薄くなる気がする。
だから再度僕らのｏｋｅｉを再度見直し、愛情に満ちたハートフルで
また来たくなる温かいｏｋｅｉを目指そうと思う。
今がそうじゃないわけでなく、そこが中心からずれないように締め直したいということ。
そこに僕の将来があると思う
