okeiのコトバ~okeiオーナー片寄雄啓の話~

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。(現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗)飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

今日はこれから僕のお誕生日会です
12月16日はお誕生日なんでね

みんなに感謝する日でもありますね
こうしてokeiでは誕生日会をする事が恒例になっています
それがどれだけすごいことなのかってことです。

僕はこの会がある事がこのokeiというお店の象徴的なことだと思っている

辞めた人も来てくれるんですから
その人に対してのお手紙を直筆で送る事。
それも決まっています

手紙を書く行為により色んな思いが芽生えます

色んなです

いい事も悪い事も

それがいいんです

あー自分の誕生日だと余計に感じます
嬉しい