okeiのコトバ~okeiオーナー片寄雄啓の話~

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。(現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗)飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

コラム

なかなかokeiコラムがかけてない
。。。

来週からは必ず月曜日に書く!
2階3階になり、余裕がなく、どうしても後手後手になる。

でも4年間続けていることだから何とかペースをつかみたい

続けていることだけが、僕の支えだから