okeiのコトバ~okeiオーナー片寄雄啓の話~

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。(現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗)飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

整理

なんか疲れた―
体調が復活してきているにせよ、少し疲れが取りづらくなっている
1月中にはしっかりしてやることしないと

やっぱり朝だなー
朝どれだけ仕事が出来るかが重要

今はそれがなかなかできてない
まずはそこを徹底しよう

んー1月で自分を整理していきたい