お店にお客さんとしてうかがって、うれしいことって沢山ある。
飲食業の人が他店に行くと、厳しい目になったり、あまりにジロジロみたり、してしまう人もいるが、
僕は意外にそうでもない。
むしろ、寛大というか、久々にワイワイ飲める！という前向きな気持ちが大きいので
何でも許せちゃう感じになることが多いです。
こないだみんなで食事をした時のこと。
もちろん予約していったんだが、「ＭＲ ＫＡＴＡＹＯＳＥ」ってテーブルに書いてあった。
なんかはじめからすごく嬉しくって、楽しく食事ができた。
お料理もおいしく楽しめたんだけど、それもあのカードから始まったんだなって感じた。
次の日、今週月曜日。
ｏｋｅｉのテーブルには、リザーブカードが置かれていた。
名前と一言が僕から添えられる。
今日が二日目。
やってみて感じるのは、「いい」ってこと。
ご予約をしたお客様はもちろんのこと、してないお客様も
どれだけ予約が入っているお店なのかもわかるし、一言が書いてあることも分かってもらえる。
すごく良いお客様というか楽しく温かいお客様が多いｏｋｅｉ。
そのスタイルには合っているｏｋｅｉスタイルになれることだと思った。
これを少しずつよくしていきたいと思う。
なんかメッセージ用のカードとか作ろうと思っている。
気持ちが伝わるお店でいたい。
だから気持ちを伝えることを惜しまない店でいたい。
