2009-07-22 空席 久々に来てくれたお客様。 ずっと何度も来てくれたいたのに今年初めてだった。理由は予約が取れなくなったから。でもこのお店には空席がある日だってある。 お店とは本当に難しいもの。一生懸命やればやるほどこういう問題は出てくる。そして遠のいていくお客様が中にいるのだ。僕はまだまだ未熟。何がわかっていて何がわかっていないのか。少し解明していかなきゃまずい。でも忘れてないのは、お店をやりたいっていう気持ち。続けたいって気持ち。楽しくなきゃ意味がない。そう、意味がないんだ