okeiのコトバ~okeiオーナー片寄雄啓の話~

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。(現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗)飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

シンプルに

今日から実際の営業が始まりました
今年をこうして迎えられた事、本当に嬉しく思います。
沢山のお客様に今日から会えるように頑張っていきます

僕にとっても変化の年です
自分がどう生きていくか、生きてきたかを明らかにしていく年だと思っています

自分の意思をしっかり持って、いつの日か今の自分がいて良かったと思える2012を目指します

今日はシンプルにこれだけ書いておきます