okeiのコトバ~okeiオーナー片寄雄啓の話~

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。(現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗)飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

ありがとう

今日はとにかく勝った。
日本が勝ちました!!!!

日韓ワールドカップの時、日本戦に全部見に行った。
そもそも、ワールドカップを自分の店で見る・・・それが夢だった。
2006年を逃したら次は今年だった

だから2年でお店を出すことを決めた

2回目のワールドカップをここで見れた事

それだけでも、僕が歩んだ道がまさにあるってこと。

ワールドカップがあるから、
ぼくは初心に帰れるんだ。

あー、これが見たかったんだと。
今、okeiと言う店が自分が思ったより、
大きくなった

それは嬉しい事。
こんなにおいしい料理が出せるようになって
これからもそれがよりよくなっていく気配を感じて。・・・。

okeiにしがみついている自分がいる感じ。
必死にokeiになろうとする雄啓か。

でもこのワールドカップになると
あー僕はこれがしたかったと
改めて思えるんだ

日本よ、ありがとう